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La Cooperativa gestisce tre punti vendita al
dettaglio dalla caratteristica struttura di chalet
in legno: due sono ubicati lungo la Strada Statale nr. 26 (Torino-Courmayeur), all’altezza
rispettivamente di Saint-Christophe e di
Pré-Saint-Didier; il terzo si trova lungo la
Strada Regionale per Cogne a poca distanza
dal capoluogo. Troviamo inoltre, un punto vendita
anche all’interno del Centro Visitatori di Ollomont.
Presso questi rifugi del sapore, oltre alla
Fontina DOP la Cooperativa propone alla propria
clientela la Fonduta alla Valdostana,
prodotta nel rispetto di una delle più antiche
ricette della cucina locale, in formati da 400 e
800g in lattina e in formato da 280g in barattolo di
vetro richiudibile. Da sempre la tradizione casearia
locale prevede, parallelamente alla produzione della
Fontina, la zangolatura della crema per ottenere
burro: questo prodotto è pertanto sempre disponibile
presso gli chalet, mentre più recenti sono invece
alcuni nuovi prodotti: Fontì® e
Fontìfette®, delicati formaggini i primi e
pratiche fettine le seconde, rigorosamente a base di
Fontina DOP che offrono due nuove opportunità
di qualità per gustare il prelibato e inimitabile
formaggio della Valle d’Aosta.
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chalet Saint-Christophe |
